Qui suis-je ?
Elodie VARENNE,
Experte Achats alimentaires depuis plus de 15 ans
Après un parcours en grande distribution, restauration et développement produit, j’ai créé EDEVA en 2019 pour mettre mon expertise Achats au service des entreprises du secteur alimentaire.
Mon approche est simple : comprendre votre activité, identifier les leviers prioritaires et intervenir au bon niveau, d’une mission ciblée au pilotage régulier de vos Achats.
Mon parcours
À la Centrale d’Achats nationale du Groupement des Mousquetaires pendant plus de 4 ans, j’ai développé une solide culture de la négociation, du pilotage de portefeuille et de la performance économique.
En intégrant le groupe Elior, j’ai approfondi ma connaissance des achats alimentaires et non-alimentaires, du sourcing, des appels d’offres et des exigences propres à la restauration.
Puis mon expérience de cheffe de produit au sein de France Maternité (Bébé 9) m’a permis de travailler au plus près des besoins clients, du sourcing et du développement d’offres.
Ces expériences professionnelles variées m’ont apporté une grande agilité pour passer d’un produit à un autre ainsi que des techniques et des outils d’achats qui me permettent aujourd’hui d’être un acheteur « multi-produits » alimentaires et non-alimentaires.
L'objectif : apporter une expertise Achats senior et flexible
En 2019, j’ai créé EDEVA pour accompagner les dirigeants du secteur alimentaire de façon flexible, sur des missions ponctuelles comme sur le pilotage régulier de leurs Achats.
Pourquoi EDEVA ?
Rechercher de nouveaux fournisseurs, lancer des appels d’offres, négocier, contractualiser ou piloter les relations fournisseurs prend du temps et demande une expertise dédiée.
Beaucoup d’entreprises du secteur alimentaire ont de vrais enjeux Achats sans disposer d’une fonction suffisamment structurée en interne.
EDEVA est né de ce constat.
L’objectif : apporter une expertise Achats senior et flexible, capable d’intervenir sur un besoin précis comme de s’inscrire durablement aux côtés des équipes.
Une expertise nourrie par la curiosité
Chaque entreprise, chaque produit et chaque marché a ses spécificités.
C’est ce qui me plaît dans les Achats : comprendre rapidement un environnement, poser les bonnes questions et trouver des solutions adaptées.
Mettre cette expertise au service des PME et réseaux
Ma façon de travailler
COMPRENDRE
Vos enjeux, vos contraintes et votre organisation.
PRIORISER
Les leviers qui ont le plus d’impact
AGIR
Sourcing, négociation, appels d’offres, structuration ou pilotage.
SUIVRE
Les résultats, les fournisseurs et la mise en œuvre opérationnelle.